Ăn chè khúc bạch ở đâu ngon bây giờ ~ quanngonodau.com

10 Hàng Tre, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Hè năm nay, chè khúc bạch được được coi như "hiện tượng" trong "làng ẩm thực", giới trẻ Hà Thành truyền tai nhau khám phá một quán chè ngon nhỏ xinh nằm trên phố Hàng Tre. Quán mới mở chừng hơn 1 tháng, thu hút sự chú ý với tông màu vàng trẻ trung và bắt mắt. Nếu không tìm hiểu trước, những người tình cờ đi ngang sẽ lầm tưởng đây là một quán café bình thường. Nhưng để ý kỹ một chút và đọc menu viết bằng chữ màu ngay bên ngoài cửa, bạn sẽ bất ngờ bởi thực đơn khá đa dạng và… không liên quan đến nhau. Từ panna cotta theo phong cách Italy, thạch café nhân bánh flan lạ tai, bánh cá chiên xù ăn nhẹ cho đến những món ăn quen thuộc mà không bao giờ hết "hot" như sữa chua mít, nem chua rán, phomai que… tất cả đều hội tụ trong quán nhỏ có tên Lyncapuccino.

Cái tên "Chè khúc bạch" đứng đầu trong menu nên đúng là món "tủ". Bát chè khúc bạch to, trông đơn giản và không màu mè. Nước chè trong được nấu từ nước đường ngọt mát, hòa trong đó là vị thơm bùi của những hạt hạnh nhân giòn tan, vị ngọt dịu của những trái nhãn lồng, một chút thanh thanh của những hạt é, nhưng nhiều nhất là những miếng vuông vuông màu trắng, giống thạch rau câu.

Khác với nhiều loại chè thông thường màu sắc xanh đỏ và có vị ngọt sắc, chè khúc bạch cũng giống như tên gọi, mang một chút gì đó thuần khiết và thanh tao. Chè được ủ lạnh trong một bát sứ trắng chứ không dùng với đá và nhìn trông khá đơn giản, không màu mè. Tuy nhiên điểm khác biệt nữa đó là thạch sữa pho mai, hoàn toàn khác với loại thạch rau câu phổ biến.

Những miếng thạch tàu hũ pho mai sữa ăn khá hay, nửa giống thạch nửa giống tào phớ, cũng mát miệng không kém song độ ngậy thơm thì nhỉnh hơn. Vào ngày nắng nóng, chè khúc bạch xứng đáng nằm trong thực đơn "hạ hỏa" lý tưởng.

Bên cạnh chè khúc bạch thì panna cotta – món tráng miệng nổi tiếng của Italy và thạch café nhân bánh flan là hai "món tủ" luôn được chủ quán ưu tiên giới thiệu. Đặc biệt panna cotta được đựng trong một hũ thủy tinh nhỏ xíu thắt nơ rất đáng yêu. Khi ăn vị ngậy thơm của lớp kem tươi phía dưới kết hợp hài hòa với vị chua chua ngọt ngọt của lớp sốt trái cây được làm đông bằng gelatin ở phía trên.

Quán ghi điểm nhờ không gian thoáng mát, bài trí đẹp mắt, thực đơn nhiều lựa chọn từ các món ăn vặt cho tới giải khát mà giá cả cũng rất hợp lý.

Chè khúc bạch và panna cotta có giá 20.000 đồng, phomai que, nem chua rán hay bánh cá chiên xù đều đồng giá 7.000 đồng, trong khi các đồ uống như trà hay sinh tố dao động từ 20.000 đến 45.000 đồng.

Không gian quán được bài trí đẹp mắt với tông vàng chủ đạo.